Administrar suplementos probióticos aumenta el suministro natural de bacterias beneficiosas. Combaten las bacterias dañinas y mejoran la puesta de huevos. Dile adiós a los antibióticos y saluda al poder de los probióticos para los pollos.
En este artículo, trabajamos con veterinarios para brindar una descripción general de los probióticos en el mercado, cuándo administrarlos y cómo darles un buen uso. Profundizamos en los hallazgos actuales de la investigación avícola para que pueda aplicarlos en su parvada doméstica y estimular la puesta de huevos, el crecimiento, el sistema inmunológico y la microbiota intestinal.
Estas son las principales conclusiones:
●controla la diarrea, contrarresta los antibióticos, ayuda con las enfermedades y el estrés.
● estimula el crecimiento, la puesta de huevos, la proporción de alimento, la salud intestinal y la digestión.
●mejora la tasa de supervivencia de los polluelos
●reemplazo legal y totalmente natural de los antibióticos
Las categorías son bacterias del ácido láctico, levadura de cerveza, bacilos y Aspergillus.
●prefieren bacilos para estimular la puesta de huevos
●use sidra de manzana fermentada como probiótico casero
¿Qué son los probióticos para pollos?
Los probióticos para pollos son complementos naturales con microorganismos vivos que se encuentran en el sistema digestivo del pollo. Promueven un intestino sano, estimulan el sistema inmunológico y la puesta de huevos, y previenen enfermedades virales y bacterianas. Los probióticos de las aves de corral incluyen bacterias del ácido láctico, levadura de cerveza, bacilos y Aspergillus.
Éstas no son sólo afirmaciones vacías. Realmente puedes llevar a tus pollos a su máximo potencial con el poder de los probióticos. La lista de beneficios para la salud es enorme.
Los pollos pueden obtener probióticos al comer alimentos basados en cultivos vivos, como yogur, queso, chucrut, vinagre de sidra de manzana, queso y crema agria. Sin embargo, existen muchos suplementos rentables disponibles que contienen una multitud de microorganismos que han demostrado ser altamente efectivos para los pollos.
Cuándo utilizar suplementos probióticos para pollos
Los probióticos para pollos son especialmente útiles en los siguientes casos:
●para pollitos después de la eclosión
●después de un tratamiento con antibióticos
●para controlar la diarrea y los problemas digestivos
●para controlar las colillas sucias y con excremento en pollos adultos
●durante el pico de producción de gallinas ponedoras
●para aumentar el crecimiento y la fertilidad de los gallos
●para prevenir enfermedades bacterianas como E. coli o salmonella
●para mejorar la eficiencia alimenticia y mejorar el crecimiento general
●durante épocas de estrés, como muda, mudanza o estrés por calor
Dicho esto, no existe una indicación específica para los probióticos. Siempre se pueden agregar suplementos de manera segura a la dieta de un pollo a cualquier edad, independientemente de la raza.
Efecto
●En el caso de los pollos enfermos, los probióticos contrarrestan el agente causal y conducen a una mejor salud y una rápida recuperación.
●En pollos sanos, los probióticos mejoran el crecimiento con una mejor digestión (mejor microbiota intestinal), absorción (mayor altura de las vellosidades, mejor morfología intestinal) y protección (inmunidad mejorada).
Beneficios para la salud de los probióticos para pollos
La siguiente tabla ofrece una descripción general de todos los beneficios para la salud de los probióticos para pollos.
| Efecto | Descripción |
| mejoradesempeño de crecimiento | acelera el crecimiento general |
| mejorarelación de alimentación | Menos alimento para ganar la misma cantidad de peso. |
| mejorapuesta de huevos | mejora el rendimiento de puesta (las gallinas ponen más huevos) mejora la calidad y el tamaño del huevo |
| impulsar elsistema inmunitario | aumenta las tasas de supervivencia de los polluelos previene las infecciones por Salmonella previene la bronquitis infecciosa, la enfermedad de Newcastle y la enfermedad de Marek previene enfermedades inmunosupresoras |
| mejorasalud intestinal | utilizado para tratar la diarrea Reduce las bacterias malas en los intestinos. Reduce el amoníaco en los excrementos. reducir los niveles de colesterol |
| tiene unefecto antiparasitario | Reduce los parásitos coccidios que causan la coccidiosis. |
| mejoradigestión y absorción de nutrientes | Proporciona proteínas y vitaminas digeribles. El ácido láctico facilita la absorción de nutrientes. mejora la síntesis y absorción de vitaminas |
Por el momento, los científicos avícolas no comprenden completamente cómo funcionan los probióticos, pero muchos beneficios para la salud provienen de dos mecanismos bien conocidos:
●Exclusión competitiva: las bacterias probióticas buenas tienen lugar y los recursos están alejados de las bacterias malas y los patógenos en el intestino del pollo. Ocupan los receptores adhesivos del intestino que los microorganismos maliciosos necesitan para adherirse y crecer.
●Antagonismo bacteriano: la interacción entre bacterias donde las bacterias buenas reducen el crecimiento o la actividad de las bacterias malas. Los probióticos producen sustancias antimicrobianas, compiten por los nutrientes y modulan el sistema inmunológico del pollo.
Sin embargo, existen varios tipos de probióticos. Los efectos específicos sobre la salud dependen de las distintas cepas. Es por eso que muchos suplementos alimenticios comerciales utilizan probióticos de múltiples cepas.
Tipos de suplementos probióticos para aves de corral
Los probióticos son una clase moderna de aditivos y suplementos alimentarios basados en cultivos de bacterias, hongos y levaduras.
Hay cuatro grandes categorías de probióticos utilizados en los suplementos para aves:
●Bacterias del ácido láctico: estas bacterias convierten el azúcar en ácido láctico. Son las bacterias que fermentan para producir alimentos como el yogur y el queso. Se pueden encontrar en la leche, las plantas y los productos cárnicos.
●Bacterias no lácticas: algunos microbios no producen ácido láctico pero aun así son beneficiosos. Bacterias como Bacillus se utilizan en la fermentación del natto a base de soja (el natto es un plato japonés elaborado con soja fermentada)
● Hongos: mohos como Aspergillus se utilizan para producir alimentos fermentados como salsa de soja, miso y sake, pero no producen ácido láctico.
●Levadura de cerveza: Saccharomyces es un cultivo de levadura que recientemente se ha descubierto que es beneficioso para los pollitos. Se utiliza comúnmente para producir alimentos fermentados como pan, cerveza y vino.
A continuación se ofrece una descripción general de las diferentes cepas de probióticos utilizados en las aves de corral:
| Familia de probióticos | Cepas utilizadas en aves de corral |
| Bacterias del ácido láctico | Lactobacillus, Streptococcus, Bifidobacterium, Lactococcus, Enterococos, Pediococos |
| Bacterias no lácticas | Bacilo |
| Hongo / Moho | Aspergilo |
| Levadura de cerveza | Saccharomyces |
Estas cepas suelen estar impresas en la etiqueta del suplemento. La mayoría de los suplementos contienen una mezcla de diferentes cepas en distintas cantidades.
Probióticos para pollitos
Cuando los polluelos nacen, su estómago todavía es estéril y la microflora de sus intestinos aún se está desarrollando y madurando. Cuando los polluelos crecen, adquieren microbios de su entorno cuando tienen aproximadamente entre 7 y 11 semanas de edad.
Esta colonización de la microflora del intestino es un proceso lento. Durante estas primeras semanas, los polluelos interactúan con su madre y son muy susceptibles a los gérmenes dañinos. Estos gérmenes malos se propagan más fácilmente que las bacterias buenas. Por lo tanto, el uso de probióticos en esta etapa temprana de la vida es extremadamente beneficioso.
Esto es especialmente cierto en el caso de los pollos que viven en entornos estresantes, como los pollitos de engorde.
Cómo darles probióticos a los pollos
Los suplementos probióticos para pollos se venden como polvos secos que se pueden agregar al alimento o al agua potable. La dosis y el uso se expresan en unidades formadoras de colonias (UFC).
Como todos los productos comerciales son una mezcla diferente de cepas, es importante seguir atentamente las instrucciones que vienen con el producto específico en cuestión. Incluso una pequeña cucharada de polvo probiótico contiene miles de millones de organismos.
Probióticos como sustituto de los antibióticos en aves de corral
La suplementación con antibióticos siempre ha sido una práctica estándar en la avicultura para prevenir enfermedades. También son populares como AGP (agente antibiótico promotor del crecimiento) para impulsar el rendimiento del crecimiento.
Sin embargo, la Unión Europea y varias otras regiones ya han prohibido el uso de antibióticos en pollos. Y por una buena razón.
Existen varios problemas con los antibióticos para pollos:
●los antibióticos también matan las bacterias beneficiosas
●se pueden encontrar residuos de antibióticos en los huevos
●se pueden encontrar residuos de antibióticos en la carne
●surge resistencia a los antibióticos
Al darles a los pollos tantos antibióticos con regularidad, las bacterias cambian y aprenden a resistir estos antibióticos. Esto supone un enorme riesgo para la salud humana. Además, los residuos de antibióticos en los huevos y la carne de gallina también pueden dañar gravemente la salud humana.
Los antibióticos se eliminarán progresivamente más pronto que tarde. Los probióticos son seguros y menos costosos, sin efectos secundarios negativos. Además no dejan residuos en los huevos ni en la carne.
Los probióticos son mucho más beneficiosos que los antibióticos para el crecimiento, una mayor inmunidad, una microflora enriquecida, una mejor salud intestinal, huesos más fuertes y cáscaras de huevo más gruesas.
Todo esto hace que los probióticos sean una opción mucho mejor que los antibióticos.
Diferencia entre probióticos y prebióticos
Los probióticos son suplementos o alimentos con bacterias vivas que mejoran la microflora intestinal. Los prebióticos son alimentos fibrosos que estas bacterias (probióticas) digieren. Por ejemplo, el yogur es un probiótico rico en bacterias beneficiosas, mientras que los plátanos son prebióticos y los azúcares son consumidos por estas bacterias para producir ácido láctico.
En pocas palabras, los probióticos son los propios organismos vivos. Los prebióticos son alimentos azucarados que las bacterias pueden comer.
Criterios para un suplemento probiótico perfecto
Existen muchas cepas de bacterias que pueden usarse como probióticos. No todos los productos disponibles comercialmente son iguales.
Para que un producto específico sea útil como probiótico para pollos, es necesario:
●poder eliminar gérmenes dañinos
●incluyen una cantidad sustancial de bacterias vivas
●incluir cepas que sean útiles para los pollos
●soportar los niveles de pH intestinal del pollo
●recientemente recolectadas (las bacterias tienen una vida útil limitada)
●tener un proceso de fabricación estable
El efecto de un probiótico también depende de la presencia/ausencia de resistencia a los antibióticos que pueda estar presente en la parvada.
Probióticos para un mejor rendimiento del crecimiento
Con la eliminación de los antibióticos promotores del crecimiento (AGP) en los piensos para pollos, los probióticos se estudian activamente por su capacidad para aumentar el rendimiento del crecimiento en la producción comercial de pollos.
Los siguientes probióticos tienen un efecto positivo sobre el rendimiento del crecimiento:
●Bacillus: Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis)
●Lactobacilos: Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus
● Hongos: Aspergillus oryzae
●Levadura: Saccharomyces cerevisiae
Promotores del crecimiento antibióticos frente a probióticos
Los AGP funcionan suprimiendo la generación y eliminación de agentes catabólicos por las citoquinas inmunes intestinales, lo que resulta en una disminución de la microbiota intestinal. Los probióticos, por otro lado, estimulan el crecimiento al alterar el ambiente intestinal y mejorar la integridad de la barrera intestinal mediante el fortalecimiento de microorganismos intestinales beneficiosos, la exclusión selectiva de patógenos y la activación del sistema inmunológico (por ejemplo, galactosidasa, amilasa y otros). Esto ayuda en la absorción de nutrientes y aumenta el rendimiento del desarrollo animal.
Aunque los medicamentos y los probióticos tienen diferentes formas de actuar, ambos tienen el potencial de aumentar el rendimiento del crecimiento. La mejora del aumento de peso corporal (BWG) a menudo está relacionada con un mayor consumo de alimento diario promedio (CMD) y una mejor tasa de conversión alimenticia (FCR).
Bacilo
Según la investigación, tanto Bacillus licheniformis como Bacillus subtilis, como probióticos, mejoran el aumento de peso corporal, la tasa de conversión alimenticia y la eficiencia de producción general de las aves de corral.
Se realizó un estudio en China alimentando con Bacillus coagulans a pollos de engorde afectados por Salmonella enteritidis. El aumento de peso corporal y el índice de conversión alimenticia de las aves mejoraron en comparación con las que no recibieron suplementos de Bacillus coagulans en la segunda y tercera semana del estudio.
Lactobacilos
Tanto L. bulgaricus como L. acidophilus mejoran el rendimiento de los pollos de engorde. En pruebas con pollos de engorde, L. bulga ricus favorece el crecimiento mucho mejor que L. acidophilus. En estas pruebas, las bacterias se cultivan en leche desnatada a 37°C durante 48 horas. Existen varios estudios que respaldan los beneficios de crecimiento de Lactobacillus bulgaricus.
Hongos Aspergillus oryzae
Varios estudios indican que A. oryzae en las dietas de pollos de engorde aumenta el crecimiento del peso corporal y el consumo de alimento. A. oryzae también disminuye la producción de gas amoníaco y reduce el colesterol en los pollos.
Levadura Saccharomyces
Descubrimientos recientes muestran que la levadura S. cerevisiae mejora el crecimiento y el peso de la canal. Este es el resultado de los cambios en la flora gastrointestinal y del aumento en la absorción de nutrientes.
En un estudio, el aumento de peso corporal es un 4,25 % mayor y los índices de conversión alimenticia son un 2,8 % más bajos que los de los pollos con una dieta normal.
Probióticos para gallinas ponedoras
Agregar probióticos a las dietas de las gallinas ponedoras aumenta la productividad de las ponedoras al aumentar el consumo diario de alimento, mejorar la absorción de nitrógeno y calcio y reducir la longitud del intestino.
Se ha afirmado que los probióticos mejoran la eficiencia de la fermentación gastrointestinal y la generación de ácidos grasos de cadena corta, que nutren las células epiteliales intestinales y, por tanto, aumentan la absorción de minerales y nutrientes.
Selenio y Bacillus subtilis
La calidad del huevo implica varios criterios, como el peso de la cáscara, la clara del huevo y la calidad de la yema. En un estudio, se ofreció un probiótico enriquecido con selenio a gallinas ponedoras para determinar su efecto sobre la calidad del huevo, el contenido de selenio del huevo y el rendimiento general de la postura de las gallinas. La suplementación con selenio mejoró la proporción de postura y el peso del huevo.
Se descubrió que este probiótico a base de selenio es un suplemento útil para mejorar la productividad de las gallinas ponedoras. La adición del probiótico Bacillus subtilis mejoró la eficiencia alimenticia, el peso y la masa del huevo. La adición de Bacillus subtilis a los huevos mejoró la altura de la albúmina y la calidad de la clara del huevo (unidad Haught) durante el ciclo de producción.
Efecto de los probióticos en la salud intestinal del pollo
Los probióticos tienen varios efectos beneficiosos sobre el intestino del pollo:
●aumentan la absorción de nutrientes, minerales y vitaminas B y K
●impiden que los gérmenes dañinos se adhieran al intestino
●cambian la forma real de la superficie interna del intestino
●reforzan la barrera intestinal
Absorción de nutrientes
Los probióticos amplían la superficie accesible para la absorción de nutrientes. Afectan la altura de las vellosidades, la profundidad de las criptas y otros parámetros morfológicos intestinales. Las criptas son las células de los intestinos que renuevan el revestimiento intestinal y producen moco.
Además, los probióticos parecen tener una capacidad notable para regular las células caliciformes. Estas células caliciformes son células epiteliales dentro del intestino del pollo que sirven para la absorción de nutrientes. Los probióticos evitan que microorganismos peligrosos se adhieran al epitelio intestinal.
Lactobacilos
El grado de influencia difiere de una cepa a otra. Un suplemento alimenticio probiótico con Lactobacillus casei, Bifidobacterium thermophilum, Lactobacillus acidophilus y Enterococcus faecium aumenta la altura de las vellosidades al tiempo que disminuye la profundidad de las criptas de las vellosidades. Esto aumenta la absorción de alimento y el desarrollo del crecimiento.
Lactobacillus plantarum y Lactobacillus reuteri fortalecen la integridad de la barrera y reducen la entrada de bacterias dañinas.
Bacilo
Un cóctel de probióticos de Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis y Lactobacillusplantarum puede mejorar la microbiota intestinal, la histomorfología y la integridad de la barrera en pollos de engorde sometidos a estrés térmico. Mejora la cantidad de Lactobacilos y Bifidobacterium y la altura de las vellosidades yeyunales (en la parte central del intestino delgado).
Efecto de los probióticos sobre el sistema inmunológico del pollo
Los probióticos afectan el sistema inmunológico de un pollo de varias maneras:
●estimulan los glóbulos blancos (células inmunitarias)
●aumentan la actividad de las células asesinas naturales (NK)
●estimulan los anticuerpos IgG, IgM e IgA
●estimulan la inmunidad viral
Los glóbulos blancos son las células centrales del sistema inmunológico. Luchan contra infecciones y otras enfermedades. Las células NK son glóbulos blancos especiales que pueden matar tumores y células infectadas con un virus.
IgG, IgM e IgA son inmunoglobulinas, anticuerpos producidos por el sistema inmunológico del pollo en respuesta a una infección. La IgG proporciona una protección duradera contra las infecciones. La IgM proporciona una protección rápida pero de corta duración como respuesta rápida a nuevas infecciones. La IgA protege contra los patógenos en el intestino del pollo.
Enfermedades virales
Al estimular el sistema inmunológico a nivel celular, los probióticos pueden ayudar a aliviar infecciones virales como la enfermedad infecciosa de la bolsa, la enfermedad de Marek y las infecciones retrovirales.
El uso de probióticos en los pollitos les ayuda a protegerse contra infecciones virales como la enfermedad de Newcastle y la bronquitis infecciosa. Los polluelos que reciben probióticos mientras se vacunan contra la enfermedad de Newcastle muestran una mejor respuesta inmune y generan más anticuerpos. Los probióticos también reducen las posibilidades de infecciones secundarias.
lactobacilo
La alimentación con Lactobacillus sporogenes aumentó la inmunidad contra la enfermedad de Newcastle en pollos de engorde alimentados con 100 a 150 mg/kg, 28 días después de la vacunación.
Bacilo
Un estudio realizado en 2015 examinó el efecto de Bacillus amyloliquefaciens en las respuestas inmunes de los pollos de engorde de Arbor Acre. Los hallazgos sugieren que Bacillus amyloliquefaciens reduce el estrés inmunológico en pollos de engorde inmunomoduladores a una edad temprana. La ingesta aumentó la actividad de la lisozima en plasma y aumentó el recuento de glóbulos blancos. Bacillus amyloliquefaciens podría ayudar a mejorar el rendimiento del crecimiento y la condición inmunológica de los pollos de engorde expuestos al estrés inmunológico a una edad temprana.
Cómo los probióticos enriquecen la microbiota
Una microbiota intestinal rica afecta el metabolismo, la tasa de crecimiento, la ingesta nutricional y el bienestar general del pollo.
Los probióticos pueden enriquecer la microbiota del pollo al:
●corregir los desequilibrios microbianos en el intestino (disbiosis)
●reducir el crecimiento de especies dañinas
●impulsar las bacterias útiles
●neutralizar y absorber toxinas (por ejemplo, micotoxinas)
●reducir Salmonella y E. Coli
Un estudio complementó la dieta de un pollo de engorde con Bacillus coagulans cuando las aves padecían una infección por Salmonella. La dieta aumentó las concentraciones de Bifidobacterium y Lactobacilli pero disminuyó las concentraciones de Salmonella y Coliformes en el ciego del pollo.
Probióticos caseros
No se recomienda preparar y utilizar probióticos caseros. Nunca se sabe la cantidad y los tipos de bacterias que están presentes en este tipo de cervezas caseras.
Hay muchos productos comerciales rentables en el mercado que son seguros para usar en pollos.
Dicho esto, puedes fermentar sidra de manzana. La sidra de manzana fermentada se puede preparar en casa con vinagre y ofrecérsela al pollo como probióticos caseros. La forma fermentada de diferentes cereales se puede utilizar como probióticos caseros para pollos.
Riesgos de los probióticos para los pollos
Hasta ahora, no ha habido ningún riesgo real documentado de los probióticos en el pollo.
En teoría, el uso excesivo de probióticos puede provocar problemas digestivos, alergia estomacal y alteraciones de la microbiota en los ciegos. Esto podría provocar una reducción de la digestión de la fibra y deficiencias de vitaminas producidas en los ciegos de los pollos.
Sin embargo, estos problemas aún no se han observado en los pollos.
Preguntas frecuentes
¿Son los probióticos seguros para las gallinas?
Sí, a diferencia de los antibióticos, los probióticos son completamente seguros para su uso en pollos. Son un suplemento totalmente natural que mejora la salud intestinal y el bienestar general.
¿Pueden los probióticos prevenir las enfermedades de los pollos?
Sí, los probióticos estimulan el sistema inmunológico del pollo y reducen las enfermedades asociadas a infecciones, como la bursitis infecciosa, la anemia infecciosa del pollo, la enfermedad de Marek, la bronquitis infecciosa y la enfermedad de Newcastle. También regulan Salmonella, E. Coli y micotoxinas y previenen la coccidiosis.
¿Cómo ayudan los probióticos a la digestión del pollo?
Las bacterias probióticas quitan recursos a los patógenos en el intestino del pollo. Este proceso de exclusión competitiva y antagonismo bacteriano mejora la salud intestinal. Los probióticos también tienen la notable capacidad de transformar y mejorar el interior de los intestinos, ampliando la superficie del intestino para absorber más nutrientes.
¿Cuáles son los efectos secundarios de los probióticos en los pollos?
El uso excesivo de probióticos en los pollos puede provocar problemas digestivos, alergia estomacal y alteraciones de la microbiota en los ciegos.
¿Con qué frecuencia debo darles probióticos a mis gallinas?
Siempre se pueden agregar suplementos de manera segura a la dieta de un pollo a cualquier edad. Sin embargo, los probióticos son muy recomendados para los pollitos después de la eclosión, después de un tratamiento con antibióticos, para controlar la diarrea, durante el pico de producción de las gallinas ponedoras o durante momentos de estrés como muda, mudanza o estrés por calor.
¿Pueden los probióticos reemplazar a los antibióticos para los pollos?
Desde que Europa prohibió los antibióticos en la alimentación de los pollos, los probióticos se utilizan cada vez más como alternativa a los antibióticos. Al estimular el sistema inmunológico, pueden prevenir o reducir la necesidad de antibióticos, pero nunca pueden reemplazarlos por completo, ya que los antibióticos aún pueden ser necesarios para infecciones graves.
¿Cómo afectan los probióticos a la producción de huevos en las gallinas?
Las gallinas que toman probióticos ponen más huevos, de mayor calidad y mejor fertilidad. Los probióticos mejoran la incubabilidad de los huevos y la calidad de la albúmina (clara de huevo) y mejoran el contenido de colesterol de los huevos.
¿De dónde viene el término "probiótico"?
El término proviene de la frase griega "pro bios", que significa "para la vida", en referencia a las bacterias buenas de los probióticos que son inmediatamente colonizadas por el cuerpo cuando son reconocidas como gérmenes buenos.
¿Qué significa DFM en probióticos para pollos?
DFM significa Microorganismos de alimentación directa. Se refiere a los probióticos que se administran directamente a los pollos como suplemento en el alimento o el agua. Esto es diferente de otros métodos, como el alimento enriquecido con probióticos o la arena con infusión de probióticos.
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Hora de publicación: 28 de junio de 2024